金香饼的做法

用料：玉米面300克，牛奶100克，面粉200克，白糖50克，鸡蛋2个，酵母10—15克，泡打粉5克。

做法：

将玉米粉、面粉、酵母粉、泡打粉混合均匀。

鸡蛋打散，加入牛奶和白糖混合成液体，倒入面粉中调成糊状，盖上保鲜膜，发酵30分钟。

发酵好的面糊调至用勺子挑起来徐徐向下流成片丝状为最佳。

用电饼铛或不粘锅煎锅加热至五成热，锅底涂少许食用油，摊入一小勺面糊，再在上面用油刷滴几滴食用油，下面面糊凝却后翻面，至黄金饼发起，饼珈成黄金色即可。

出锅装盘，奶香、甜软的黄金饼就做好了。

原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母5克，鸡蛋2个，芝麻150克，椒盐、油少许。

做法：

把面粉加水、泡打粉、酵母和匀，擀成薄片后，刷上一层油，撒上少许椒盐卷成卷，揪成剂子后制成圆形面饼待用。

把鸡蛋打开后刷在面饼上，面饼蘸上芝麻后稍醒，上屉蒸熟，取出待用。

在锅内加入油烧至4-5成热，将蒸好的面饼炸至金黄色即可。

用料：中筋粉300克，酵母粉5克，猪油30克，温水120ml，盐3克，五香粉少许。

做法：

发面：取240克面粉加5克酵母粉，加40度左右温水和面，发酵至2倍大。

擀面片：发好的面揉一下，案板撒上干粉，将发面擀成薄片，取油酥搓成粉粒铺满，再撒上五香粉。

卷起来，切成几份，单个面剂儿捏住两头，按圆擀成长圆形的饼胚，上面多撒些干粉，然后刷蛋液。

入烤箱160度烤15分钟，火力要根据自己家的烤箱适当调整。

饼烤好了，热的吃也好，如果不喜欢太干，可以放蒸锅蒸5分钟，再吃更加沙软咸香。

用料：面粉300克，水180克，食盐3克，食用油少许。

做法：

面粉中加上食盐，将其混合混匀，然后分次少许在其中加入水，凉水就可以了，用筷子将其搅拌成完全没有干面粉的状态。

手揉成一个光滑的面团，覆盖一张保鲜膜，松弛半个小时，待将面团松弛好后，移至在案板上，将其分成等份面团，盖上保鲜膜，再次松弛15分钟。

在揉面垫上涂抹薄薄一层食用油，取一份面剂子，将其擀成长方形面片，越薄越好，然后用菜刀将其切成细条，注意两头不要切断了。

切好后，在其表面再刷上薄薄一层油，从一头开始将其卷起来，成为条状的时候，盖上保鲜膜再次松弛15分钟，将面卷从两头朝着中间卷起来，然后上下叠放好。

电饼铛中刷上一层油，放入饼胚，手掌轻轻按压下开始煎，中小火将其煎至两面金黄的时候即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。