山塌菇做法

山塌菇的做法如下：

山药菇做法

材料准备

新鲜山药和菇类（如香菇、杏鲍菇等）。

山药处理

山药洗净去皮，切成薄片或块状。

上火蒸熟，然后捣烂成泥。

面团制作

加入适量淀粉和清水揉成面团。

取适量面团揉成小球球，用饮料瓶口轻微压下形状。

煮制

水沸后下锅煮至熟透，然后过凉水。

调料准备

蒜末、辣椒面、生抽、陈醋、盐和糖。

调味

淋上热油，加入调料搅拌均匀，倒入山药菇中，再次搅拌均匀即可。

蚝油酱汁杏鲍菇做法

材料准备

杏鲍菇2个。

蚝油、酱油、盐、白糖、淀粉、清水各适量。

葱蒜末、香菜末适量。