酱油泡小米辣的做法

酱油泡小米辣的做法如下：

小米辣：适量

蒜瓣：五瓣

花椒：十粒

酱油（生抽）：适量

盐：适量

麻油：少许

将小米辣用清水清洗干净，去除表面的污垢和杂质。

用剪刀把辣椒蒂剪去，避免影响口感。

-用刀将小米辣切成小段，便于入味。

蒜瓣切成丁状，增加香味。

在瓶子里加入适量盐、花椒、生抽和小米辣，搅拌均匀。

用麻油封口，密封腌制，第二天即可食用。

小米辣洗净晾干，放入到罐子中，加入酱油、食盐、少许白糖，盖上盖子即可，酱油应淹过小米辣，两个星期后就可吃了。

小贴士：

选择有点硬的、饱满的小米辣，这样泡出来口感更好。

腌制过程中，保持容器干燥无油，避免阳光直射，以利于小米辣的入味和保存。

腌制时间越长，小米辣的辣味会逐渐减轻，味道更加鲜美。

希望这个做法能帮助你制作出美味的酱油泡小米辣!