章鱼足蘸汁做法

章鱼足蘸汁的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

章鱼足处理：将章鱼足上的吸盘修剪干净，冲洗后切成薄片，均匀薄厚。

焯烫：烧一锅水，加一点盐，先放入蒜苔和彩椒焯烫半分钟，捞出备用。然后放入章鱼足，快速焯烫10秒钟，卷曲变色即可捞出。

翻炒：起锅烧油，油温热后放入葱姜末爆香，接着放入章鱼足快速翻炒，炒出香味后放入姜片继续翻炒。

调味：提前准备一个碗汁，里面放入盐、鸡精、白糖、白胡椒粉，倒入锅中，快速翻炒均匀，让食材裹上碗汁即可出锅装盘。

材料：章鱼足200克，芥末1小勺，柠檬小半个，珍选生腌捞汁适量。

做法：

去生鲜市场淘了一只章鱼足。

白萝卜刨成细丝摆在盘子中间，章鱼足切几片摆在上面。

淋一些柠檬汁。

淋上珍选生腌捞汁，不需要其他调料。