黄疙瘩做法

黄疙瘩的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 普通黄疙瘩

用料：

面粉

鸡蛋

盐

葱花

油

做法：

1. 面粉加入3个鸡蛋和少许盐和好，擀成饼，直接放平底锅不加油炕熟。

2. 切成小丁。

3. 打散鸡蛋，把小饼丁放入搅拌，并腌制2个小时以上。

4. 腌好后小饼丁会吸收鸡蛋，稍微膨胀。

5. 锅内水烧开后放入调料如八角、花椒、苹果、山楂，再放入羊肉片焯水后备用。

6. 锅内放油，炸香葱姜辣椒后放入焯水羊肉片，大火爆炒。

7. 倒入红酒、酱油和少许盐，出锅备用。

8. 最后，锅内倒油，烧热后放入腌好的小饼丁，可加红萝卜丁，翻炒至金黄色，再加入羊肉片，搅拌均匀即可。

2. 蔬菜叶黄疙瘩

用料：

面粉

鸡蛋