荞茶做法

方法一：简单炒制

用料 ：生苦荞麦50克、苦荞10克、热水150毫升。

步骤

碗中放入生苦荞麦50克，筛掉荞麦皮屑。

起锅放入荞麦，大火翻炒3分钟，晃动锅后转中火炒3~5分钟，再次晃动后转小火炒3~4分钟。

杯中加入苦荞10克，倒入热水150毫升，待水温合适即可饮用。

变化：

可以加入个人喜爱的饮料、牛奶或麦片，如加入麦片可作早餐，加入牛奶可制成奶茶，加入方糖也有别样风味。夏天饮用还可以搭配柠檬冰饮，味道更佳；加入茉莉花或菊花，可调出花与麦的情调。

方法二：炒制后储存

用料：

苦荞麦粒。

步骤

拿平底锅炒均匀至爆开呈现金黄色。

晾凉后放入密封罐储存，每日冲一杯消食解腻助消化。

方法三：精细炒制

用料：

精选带壳苦荞麦。

步骤

清洗：用清水将苦荞麦彻底漂洗干净。