年糕大虾煲做法

年糕大虾煲的做法如下：

食材准备

大虾500克

年糕200克

西兰花1个

蟹味菇80克

姜片2片

料酒适量

盐适量

食用油适量

步骤

前期准备：

大虾洗净，剪去虾须、爪，挑去虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。

西兰花洗净，切成小块，放入沸水中焯水后捞出备用。

蟹味菇洗净，去根备用。

年糕用清水泡软，备用。

制作过程：

锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的虾，两面煎至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入姜片爆香。