蛋糕甜点做法

材料

鸡蛋 4个

细砂糖 40克

玉米油 40克

牛奶 40克

低筋面粉 50克

玉米淀粉 10克

蛋白霜（通过打发鸡蛋白制成）

步骤

准备材料

将40克牛奶、40克玉米油、20克细砂糖搅拌均匀。

陆续加入3个鸡蛋的蛋黄，继续搅拌均匀形成蛋黄糊。

在另一个无水容器内，将3个鸡蛋的蛋白和几滴柠檬汁放入，分三次加入共30克的细砂糖，每次打发至出现膏状纹路，即成蛋白霜。

混合面糊

将蛋白霜分2至3次挖入蛋黄糊中，并顺着一个方向轻轻搅拌均匀，直到面糊和蛋白霜完全汇合。

倒入模具

将面糊倒入铺着防油纸或刷满玉米油的烤盘模具中，轻轻震动模具，以去除面糊中的气泡。

烘烤

将模具放入预热至150°C的烤箱中，上下火烤35分钟（如果没有烤箱，可以使用电饭锅的蛋糕功能）。

冷却与装饰

蛋糕烤好后，取出倒扣晾凉。

可以选择打发奶油，并将其平均铺在蛋糕胚子上，也可以进行水果装饰。

这个做法适合制作基础的戚风蛋糕，口感柔软，适合各种装饰和搭配。如果希望尝试其他口味或样式，可以根据上述步骤稍作调整，例如添加不同的果酱、巧克力、坚果等。