马头草做法

马头草（马兰头）的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

凉拌马兰头

食材：马兰头2000克，鸡蛋5个，香干3块，面粉适量，盐，味精适量，米粉适量。

做法：

马兰头洗净，用开水烫过，切成末。

加酱油、糖、味精、芝麻油，拌起来即可使用，也可以加少量的香干一起拌。

青团

食材：马兰头2000克，适量米粉。

做法：

马兰头洗净，开水烫后榨成汁，与适量米粉搅拌，做成青团。

氽烫马兰头

食材：马兰头，胡萝卜，香干。

做法：

马兰头摘去老叶，洗净沥干。

胡萝卜和香干切丁。

马兰头放入开水中氽一下断生，香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下。