酸辣金汤猪蹄做法

酸辣金汤猪蹄的做法如下：

材料准备

猪蹄1只

小白菜1个

生姜1小块

辣椒3根

小葱1-2根

黄豆50克

大蒜3瓣

酸辣金汤调味酱1包

制作步骤

前期准备：

猪蹄冷水下锅煮，煮到水开后再煮两分钟左右，捞出用热水洗去浮沫。

黄豆提前泡发至软。

小米辣和青线椒洗净切成圈，生姜去皮切片。

煮猪蹄：

高压锅水烧开后，放入黄豆、猪蹄、生姜和大蒜，上汽后压30分钟，直到猪蹄和黄豆都软烂。

制作金汤：

砂锅内倒少许油，放入生姜片和小葱结，倒入酸辣金汤调味酱，加入炖好的猪蹄汤，水开后放入小白菜和小米辣（怕太辣的可以不用加）。