白菜炖羊血的做法

白菜炖羊血的做法如下：

食材准备：

羊血：适量

白菜：适量

葱姜蒜：适量

辣椒：适量

植物油：适量

花椒：适量

盐：适量

料酒：适量

制作步骤：

准备食材

羊血切成条条或块状，白菜切大块。

切葱段姜片蒜片辣椒段。

炒制香料

起锅烧油，放入花椒爆香。

加入葱姜蒜炒出香味。

炒白菜

下白菜炒匀，炒至软烂，添水没过白菜。

炖煮

倒入羊血，加料酒，开始炖煮。

炖10分钟左右，直到羊血变得鲜嫩。

调味出锅

倒酱油、醋，加鸡精和一勺花椒大茴粉，炒匀即可出锅。

小贴士：

羊血在炖煮前要提前焯水，以去除血沫，使炖品更清爽。

炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和调料。

这样一道鲜嫩美味的白菜炖羊血就完成了，既补血又补铁，增强体质。