地沫菜做法

地皮菜炒鸡蛋的做法如下：

材料准备

地皮菜40g

鸡蛋3个

料酒1勺

糖少许

盐少许

香葱1根

生抽2勺

制作步骤

前期准备：

地皮菜清水泡发后洗净沥干。

葱切碎。

鸡蛋打散放入料酒、1小勺温水搅打均匀，入油锅中用筷子快速划散炒成细碎桂花状倒出备用。

制作过程：

锅中倒入适量油，放入葱白炒香。

加入地皮菜翻炒片刻，加入生抽、少许盐、糖翻炒均匀。

倒入鸡蛋翻炒均匀，放入香葱碎即可。

注意事项