绿豆苗的做法

绿豆苗的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒绿豆苗

食材：

绿豆苗一把

香葱

红椒

料酒

食盐

鸡精

香油

陈醋

步骤：

1. 将绿豆苗摘洗干净，控干水分备用。

2. 香葱摘洗干净，切成丝；红椒切细备用。

3. 锅中烧油，油热后将红椒爆香，然后将绿豆苗倒进去大火快速翻炒。

4. 最后倒入料酒、少许清水、盐、鸡精和葱花，翻炒均匀后，最后出锅时淋上一点香油和陈醋，搅拌均匀即可出锅。

绿豆苗拌荷兰豆和胡萝卜丝

食材：

绿豆苗

荷兰豆

胡萝卜丝

蒜沫

油

盐

步骤：

1. 绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时，然后每天早晚喷2次水，避光放置，直到豆芽长高。

2. 9天的时候，纱布已经盖不住了，绿豆苗已经可以食用，采摘并洗干净。