高白菜做法

高白菜的做法如下：

高汤白菜

材料：白菜适量、油适量、高汤（家里炖鸡剩下的汤）。

步骤：

1. 白菜切去菜叶部分，切成条，再切斜刀成片。

2. 热锅放油，放入白菜翻炒。

3. 加入高汤，炒熟后出锅。

长白菜炒肉丝

材料：长白菜、瘦猪肉、葱姜蒜、调料（盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉）。

步骤：

1. 白菜切成块状，瘦猪肉切成丝。

2. 锅中加油热锅，放入葱姜蒜爆炒，再加入猪肉翻炒至断生，加入白菜炒熟，加入调味料翻炒均匀。

长白菜炖豆腐汤

材料：长白菜、豆腐、蘑菇、鸡蛋、调料（盐、鸡精、胡椒粉、香菜）。

步骤：

1. 白菜切成小块，豆腐切片，蘑菇切片。

2. 锅中加水烧开，将豆腐、蘑菇、白菜放入煮熟，加入调料，最后打入鸡蛋搅拌，撒上香菜。