蒜头泥醋做法

蒜泥醋的做法如下：

用料

蒜头适量

白糖少许

食用盐少许

白醋适量

步骤

把蒜头剥完皮洗干净，不要有薄膜。

然后把蒜头剁成蒜蓉，越小越好。

加入白糖、食用盐、白醋，搅拌一下等2-3分钟让蒜头跟白醋还有糖融合在一起。

烹饪技巧

剁蒜蓉时，可以尽量剁得细一些，这样蘸卤肉或白切肉时效果更佳，能起到吃起来不油腻的作用。

其他变体

有些人可能会选择加入一些其他调料，如香菜、红辣椒等，以增加风味。

如果喜欢甜口，可以适量增加糖的分量。

示例做法