手工空心挂面的做法

手工空心挂面的做法如下：

材料准备

面粉：500克

温水：适量

盐：适量

制作步骤

将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的温水，同时用手搅拌面粉，直到面团凝结在一起。

把面团放在平坦的工作台上，继续用手揉搓和推压面团，直到面团光滑且有弹性。

将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，静置30分钟，让面团松弛。

将松弛的面团取出，并分成若干小面团。

把每个小面团放在工作台上，沿着面团的边缘轻轻用手压扁。

用擀面杖将面团慢慢擀开，尽量使面皮均匀薄而不会出现破洞。

然后将擀开的面皮卷起来，再切成细长的面条，这就是空心挂面了。

将切好的面条在晾衣架或挂面架上晾干，时间根据天气和环境湿度而定，通常需要晾干一整天或更长时间。