小型饭店可以做重餐饮

小型饭店可以做重餐饮，但具体是否适合以及能够做到什么程度，取决于多个因素：

小型饭店一般指几十平米的小店，服务范围通常局限在一公里之内，主要集中在五百米内。由于空间限制，这类店铺一般以快餐品类为主，重视便利性。

如果小型饭店面积有两三百平米，相对来说可以做一些正餐大餐，辐射范围可以扩大到两三公里，但市场范围仍然有限。

小型饭店的菜品选择通常较为有限，因为空间和处理能力有限。如果要做重餐饮，需要选择适合快速制作和提供的菜品，同时保证食品质量。

小型饭店的顾客群体主要是街坊邻里，他们通常对便利性和快速服务有较高要求。因此，即使提供重餐饮，也需要确保服务效率和食品质量能够满足这一需求。

在决定做重餐饮之前，需要评估周边的竞争环境，了解其他餐馆的菜品和经营情况，以便找到自己的市场定位和差异化优势。

重餐饮通常需要较高的原材料和人力成本，小型饭店需要仔细评估自身的盈利能力和成本承受能力，确保能够维持经营。

建议

定位明确：如果决定做重餐饮，首先要明确自己的目标顾客群体和市场定位，选择适合的菜品和服务方式。

优化流程：由于空间有限，需要优化服务流程，确保食品制作和提供的效率。