沙银鱼做法

沙银鱼的做法有多种，以下提供三种做法：

金沙银鱼

主料：新鲜银鱼500克。

配料：蛋黄80克。

调料：食用油300克、精盐20克、糖5克、面粉100克、五香粉10克。

做法：

先将银鱼清洗干净，加入面粉、盐、五香粉腌制5分钟。

下锅炸至外焦内嫩。

锅内留油，下入蛋黄炒散。

下入精盐、糖调味，倒入银鱼翻炒均匀，出锅装盘即可。

酸沙银鱼

做法：

将银鱼炸好之后，放入盘中。

调上酸沙汁，将酸沙汁淋在炸好的银鱼上即可。

小麦粉和淀粉加适量水，调成面糊。

干红椒放入水中浸泡一下，然后切成丝，大葱切丝，姜切丝。