二宝糖做法
二宝糖，又称琥珀糖或水晶糖，是一种传统的中式甜品，以其独特的口感和晶莹剔透的外观而著称。以下是二宝糖的做法：
食材用料
白糖 600克
清水 350克
寒天粉 10克
色素 少量
制作步骤
准备材料
将水称重后放入锅中，小火加热煮制。
加入寒天粉，搅拌均匀，继续煮制。
煮制糖浆
煮开后加入白糖，搅拌均匀。
继续煮制两分钟，期间不停搅拌，以防糖浆烧焦。
倒入容器
将煮好的糖浆趁热倒入容器中，倒至大约3厘米厚。
染色
用牙签蘸取少量色素，放入糖浆中染色，制作出渐变色的效果。
可以制作成不同颜色的渐变效果，例如红色渐变。
冷藏凝固
将染色后的糖浆放入冰箱冷藏3小时，使其凝固。