包谷粥的做法

1. 基础玉米粥

材料：

大米50克

碎玉米50克

清水适量

冰糖适量

紫山药适量（可选）

步骤：

1. 大米用清水洗净，碎玉米加清水浸泡半小时后取出洗净。

2. 大米和碎玉米一起放入锅中，加入清水，用大火烧开，然后调小火力慢慢熬制。

3. 紫山药去皮切成小块，在粥煮到五成熟后入锅，同时加入冰糖。

4. 等粥变得软糯后关火，焖制一会，取出装碗即可食用。

2. 碱面玉米粥

材料：

玉米粒200克

碱面适量

清水适量

步骤：

1. 玉米粒置于清水中清洗干净后沥干水分。

2. 锅中加入适量清水和碱面，烧开后倒入玉米粒。

3. 大火烧开后转小火，不断用勺子搅动防止粘锅。