蒜心腌菜做法

蒜心腌菜一

材料

蒜心切段

盐

白糖

芝麻

花椒

做法

蒜心切段后，放盐、少许白糖拌匀，并在上面放些芝麻。

起油锅，小火煸香花椒，油十成热时烧在芝麻上面，拌匀。

加盖，静置三天（一天搅拌一次），即可开吃。

蒜心腌菜二

材料

蒜薹（蒜苗）

盐

五香粉

陈醋

开水

做法

将蒜薹掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段备用。

锅中烧热油，倒入五香粉和其他调料略微炒香，倒入300ml的陈醋，醋沸腾后关火。