玉米粉粿做法
玉米粉粿的做法如下：
材料
玉米粉 3斤
开水 大概一壶
盐 一勺
食用油 适量
冷水 适量
馅料（自由搭配，如笋、咸菜、五花肉、豆腐、葱、干辣椒等）
步骤
准备材料
将玉米粉倒入蒸锅，上锅蒸20分钟左右。
蒸好的玉米粉倒进稍大的盆中，加入一勺盐拌匀。
烧一壶开水，边倒边搅拌，让玉米粉泡发，分多次加入，直到玉米粉发胀、颜色变深，可以用铲子压拌。
待玉米粉放凉一些后，用手揉捏，使其柔软。
包馅
取适量粉团用手搓圆，然后压扁。
放入提前准备好的馅料，用虎口慢慢往上推，然后收口，整理成饼状。