醋溜白菜粉条的做法
醋溜白菜粉条的做法如下:
准备食材
白菜洗净手撕,叶和白分开装盘。
粉条热水焯软备用。
干辣椒、葱、蒜切好备用。
开始烹饪
热锅入油,加干辣椒爆香。
先入白菜的白部分,后入叶部分,翻炒片刻。
加入醋和老抽翻炒。
快速翻炒后加盐出锅。
其他做法
可以先将粉条用开水泡软,白菜切条,热油炒白菜后加入盐、酱油和醋,然后放入泡软的粉条,加盖焖一两分钟,最后加锅边醋调味。
粉条也可以提前用温水泡发,白菜切块,炒制时先炒白菜帮再炒叶子,然后加入豆瓣酱、盐和少量水,倒入泡好的粉丝,加生抽、老抽和醋调味,最后翻炒出锅。
这些做法都各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。