锟馍的做法

锟馍的做法如下：

面团制作

将面粉1/3用开水烫匀，冷却后和成烫面团；2/3用清水和成面团，然后将两种面团和在一起，揉匀，醒30分钟。

馅料准备

牛（羊）肉切成绿豆大小的粒，用刀粗略剁成肉馅；粉条（粉皮）用温水浸泡回软，切碎；葱、姜分别切碎。

牛（羊）肉馅、粉条（粉皮）、葱、姜，加盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀成壮馍馅。

面饼制作

面团揉匀，擀成圆片，放上拌好的馅，包裹好，做成厚度5-6cm、直径约60cm的圆饼，放平底锅中用小火半煎半烙（就是比一般烙的方法用油多些），两面金黄时即可。

其他做法

把发酵好的面，倒在岸板上，再倒适量的一点干面和碱面，合起来揉，揉的时候一定要用力，等揉到一定的程度，用擀仗把面擀圆以后，在擀好的面团上撒一些香豆，芝麻，倒一些菜籽油，用手把那些油，香豆摸均匀，然后把面从一边卷过来，切成均匀的三段，把这三段面摞在一起，然后翻一下，从中间捏一下，就形成一朵牡丹花，不仅可以做成大牡丹花的馍馍，还有小的，小牡丹花的馍馍，小的馍馍在一个锅里可以放两个，很可爱，做好以后，就把它放到锅里，放入锅里以后一定要盖好锅盖，以防止灰进入锅，过十几分钟后，还要翻一下，这样会熟得更快，就这样，大概过三十分钟左右就会熟。

烹饪技巧

在擀好的面团上撒一些香豆，芝麻，倒一些菜籽油，用手把那些油，香豆摸均匀，然后把面从一边卷过来，切成均匀的三段，把这三段面摞在一起，然后翻一下，从中间捏一下，就形成一朵牡丹花。

放入锅里以后一定要盖好锅盖，以防止灰进入锅，过十几分钟后，还要翻一下，这样会熟得更快。

以上是锟馍的详细做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。