油锥鱼的做法

油锥鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

准备材料

锥鱼1条

姜适量

蒜适量

酱油适量

盐适量

花生油适量

处理鱼

锥鱼收拾干净后切片。

姜蒜切好备用。

煎鱼

锅内热油，放入鱼片摊平。

先大火煎20-30秒，然后改小火煎2分钟翻面。

同样方法煎另一面，后加一勺盐。

加适量酱油，撒上蒜和姜，再小火慢慢煎到两面金黄即可。

做法二

准备材料

油锥鱼半斤

鸡皮果二两

姜丝少许

酱油适量