菜油卷的做法

菜油卷的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

用料：

小葱250克

大葱1根半

五花肉末875克

玉米油20克

香菇250克（切碎）

冬笋或茡荠6-7个（去壳后切碎）

鸡蛋1个

盐15克

生抽8克

老抽半勺

糖5克

鸡精0.5克

味精0.5克

白胡椒粉适量

鲍鱼汁适量

红薯粉20克

面粉适量

水适量

菜籽油适量

豆腐皮7-8张

做法：

1. 热锅下油，炒香菇和冬笋，加黄酒、3克盐，炒出香味后出锅。

2. 将所有食材混合，加入葱花和调好的肉馅，搅拌均匀。

3. 准备面糊，面糊不能太稀，要有沾度。

4. 豆腐皮放在菜板上，放上搅拌好的肉馅，卷起并收口处沾上面糊。