湛江叶贴做法
湛江叶贴是一种传统的广东湛江地区小吃，其做法如下：
材料准备
糯米粉500克
煮熟的番薯1个
瘦肉200克
腊肠2条
胡萝卜200克
马蹄100克
冬菇5个
菠萝叶若干
盐、花生油、酱油少许，水适量
制作步骤
1. 把两杯分量的清水煮开，放下一些糯米粉熬成糊状，取出，和上剩下的糯米粉及煮熟的番薯一起搓，番薯可以使和出的面团更滑嫩；
2. 把瘦肉、腊肠、胡萝卜、马蹄、冬菇切成粒状，落油下锅炒至八成熟，放上适量的盐、酱油调味；
3. 从面团取出一小撮，以手搓开，放下馅料，像包包子一样封口，把包好的糯米团放在饼印上定下型，然后再放在菠萝叶上，放置在蒸锅里；
4. 中火蒸煮40分钟左右即可。
注意事项
在揉粉团时，要逐步添加糖水，以免一次性加入过多导致面团过于粘手；