蒜香猪肋条做法
蒜香猪肋条的做法如下：
食材准备
猪肋排1斤
蒜末2勺
料酒1勺
生抽2勺
蚝油1勺
老抽半勺
盐、白糖各少许
黑胡椒适量
淀粉1勺
面包糠或干馒头碎适量（可选）
清洗与腌制
将猪肋排加适量清水和少许面粉清洗干净，面粉有吸附表面灰尘的作用。
清洗后的排骨沥干水分。
加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖和黑胡椒，抓拌均匀，腌制1小时以上。
如果喜欢更酥脆的口感，可以在排骨里再加一勺淀粉，抓拌均匀。
烤制
将腌制好的排骨放入烤箱（或空气炸锅中），180度—200度烤15分钟，中途翻面再烤15分钟（具体时间温度根据自家烤箱调整）。