甜面酱土豆片做法

甜面酱土豆片的做法如下：

1. 准备食材：土豆削皮后切成薄片，猪肉（推荐五花肉）切片，红椒去籽切块，葱姜切好备用。

2. 热锅加油，油热后放入生姜片煸炒。

3. 将猪肉片放入锅中快速煸炒至变色并炒熟。

4. 土豆片快速翻炒一分钟，加入料酒去腥。

5. 加入老抽翻炒上色，然后加入一大勺甜面酱，继续翻炒均匀。

6. 翻炒均匀后，加入一碗清水，盖上锅盖小火焖1~2分钟。

7. 打开锅盖，汤汁快收干时，加入适量盐翻炒均匀。

8. 最后加入红椒块，继续翻炒至红椒断生，出锅前可撒入葱花点缀。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的过程!