板栗香辣鸡翅家常做法

板栗香辣鸡翅的家常做法如下：

食材准备

鸡翅：8-10个

板栗：150克（提前去壳煮熟）

青红椒：适量

生抽：1勺

老抽：半勺

冰糖：适量

盐：少许

料酒：1勺

十三香：少许

姜片：3片

葱段：适量

清水：2碗

油：适量

制作步骤

焯水去腥：将鸡翅对半切开，放入沸水中焯水，加入适量姜片和料酒焯出血沫，约2分钟后捞出沥干。

炒糖色：锅中倒入适量油，加入冰糖，小火慢慢炒至融化成琥珀色。

翻炒鸡翅：将焯好水的鸡翅倒入锅中，迅速翻炒，让鸡翅均匀裹上糖色。

加入调味料：加入葱段、姜片，再倒入1勺生抽和半勺老抽，翻炒均匀。