冰岛海参的做法

冰岛海参有多种做法，以下提供几种常见的方法：

1. 葱烧冰岛海参

材料：

泡发好的冰岛红极参2只

大葱一颗

姜2片

料酒1汤匙

蚝油适量

菜花半颗

白糖1汤匙

水淀粉浓

盐少许

做法步骤：

1. 挑好两只待泡发的冰岛红极参，用纯净水泡发24小时，常温下换两次水。

2. 24小时后拿出来，冷水下锅，海参煮开后关火，待水常温再次煮开，反复4-5次。

3. 加纯净水，捞出来放入冰箱，24小时后即可食用。

4. 切好片，热锅放油，葱姜爆香，加入酱汁烧2-3分钟，然后放入水淀粉勾芡，芡汁要浓。

5. 菜花打底摆盘，可加入其他喜欢的蔬菜。

2. 葱油凉拌冰岛红极海参

材料：

冰岛红极海参4个

葱油适量

生抽适量

盐适量

做法步骤：

1. 准备好红极海参，用纯净水盖过，放冰箱冷藏保存二天，中间换一到二次水。

2. 二天后将泡发好的红极海参冷水冷锅煮沸后开小火焖煮1个半小时，放至自然冷确，用牙刷刷去表面污垢，剪断白筋，洗净泥沙。

3. 再加入纯净水和冰块放冰箱泡二天。

4. 泡好的红极海参切丝，锅放水烧开下切好的海参煮二分钟，盛出加入葱花。

5. 另取锅烧热油淋在葱花上，加入适量的生抽和盐拌匀即可。

3. 海参蛋羹

材料：

冰岛红极参1条

土鸡蛋3枚

葱姜少许

酱油适量

香醋适量

做法步骤：

1. 取泡发好的冰岛红极参及农家土鸡蛋3枚。

2. 鸡蛋打散加水，将海参切成小丁备用。

3. 将加水打散的蛋液装盘放入微波炉加热3分钟，半熟的蛋羹上均匀的铺上海参丁加热1分钟。

4. 加入少许美极鲜酱油和醋调味，也可根据个人口味加少许葱姜。

5. 拌匀后即可享用健康美食。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。