鸡胸菇做法

鸡胸菇的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

简单炒制

材料：鸡胸肉300克、鲜香菇200克、大葱1根、大蒜3瓣、生姜1块、食用油适量、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精各适量。

步骤：

1. 鸡胸肉切成片状，用刀背拍打使其嫩滑。

2. 香菇切片，葱切段，大蒜和生姜切末备用。

3. 锅中倒入食用油，加入葱段、大蒜末和生姜末炒出香味。

4. 加入鸡胸肉片煸炒至变白，加入料酒煮一下去腥味。

5. 加入香菇片翻炒均匀，煮至香菇变软。

6. 加入适量的生抽和老抽调色并翻炒均匀。

7. 加入适量的水，调入适量的盐和鸡精，盖上锅盖煮10分钟左右，确保鸡肉熟透且味道入味。

8. 最后根据个人口味调整盐的用量即可上桌。

腌制后煎制

材料：鸡胸肉、生抽、料酒、淀粉、姜丝、香菇、开水。