红烧肉鸽子蛋的做法

红烧肉鸽子蛋的做法如下：

所需食材

新鲜猪肉 500克

鸽子蛋 适量（根据个人喜好）

葱 适量

姜 适量

八角 1颗

干辣椒 3-4个

盐 适量

鸡精 适量

生抽 1勺

老抽 ½勺

麻油 少许

冰糖 1块

1992年啤酒 1罐

开水 适量

制作步骤

将猪肉切成长条，再改刀切成小块。

起锅加油，待油热后放入肉块，开大火炒出肉中的水分。水分炒出后，转小火继续翻炒，直到肉块散发出诱人的香味。

加入葱姜、八角、干辣椒，适量的盐、鸡精、生抽、老抽和麻油，翻炒均匀。

再放入冰糖和啤酒，充分混合后，加入开水，确保水量能够没过食材。