常德藕做法

常德藕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

常德麻辣藕

用料：藕 1节、蒜 适量、指尖椒 适量、花椒 一小把、食用油 50克、辣椒油 适量、花椒油 2勺、芝麻油 适量、生抽 适量、豆瓣酱 2大勺。

做法：

1. 莲藕削皮上锅蒸熟，然后切片。

2. 锅中倒油，放入花椒炸香后捞出，再放入豆瓣酱、指尖椒、蒜末爆香。

3. 莲藕片放入锅中，淋上辣椒油、花椒油、香油，与锅中炒制好的酱料充分搅拌，拌匀后放入冰箱冷藏口感更佳。

酸辣藕片

食材：藕、猪瘦肉、干辣椒、葱段、姜蒜、花椒。

做法：

1. 藕切成片，用白醋和盐水焯水后过凉水，沥干水分。

2. 切肉片、干辣椒、葱段、姜蒜和花椒备用。

3. 锅中放油，煸炒肉片至出油，加入姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味，放入藕片，加生抽、醋、蚝油、盐和味精，翻匀即可出锅。