焗响螺的做法

焗响螺的做法有多种，以下提供三种做法：

1. 芝士焗响螺

原材料：

响螺8只

金华火腿50克

胡萝卜、洋葱、西芹、生姜共200克

葡汁、面捞适量

牛油10克

上汤、芝士粉适量

制作过程：

1. 将螺肉从壳内取出，洗净，切粒，飞水。

2. 火腿、西芹、胡萝卜、洋葱、姜切粒。

3. 用牛油起锅，加洋葱爆香，加入各种原材料翻炒，加盐、上汤、葡汁、面捞调味，做成馅料。

4. 将馅料酿入响螺壳内，撒上芝士粉。

5. 放入焗炉中，以200℃的温度焗约15分钟即可。

2. 盐焗深海响螺

原材料：

响螺150克

泰椒米2克

炸蒜茸10克

细蒜米10克

辣鲜露2克

美极鲜1克

盐30克

胡椒粉0.5克