从化好吃

从化是一个美食的聚集地，拥有许多值得推荐的特色美食。以下是一些从化的美食推荐：

粉包是从化特有的农家美食，以晶莹剔透的三角粉皮包裹着各种馅料，制作简单且馅料丰富多变，每一只都精致小巧，刚好一口能吃掉，深受从化人喜爱。

吕田豆腐花是利用大豆蛋白制成的高养分食品，人体对其吸收率可达92—98%。豆腐花不仅含有高蛋白，还提供多种维生素和矿物质，特别是用石膏做凝固剂时，成品多且含钙，有防软骨病及牙齿发育不良等功效。

艾艾糍是传统的从化小吃，一般在清明节左右开始制作食用。艾草是常见的食材，每到春季田头水边就会长出一丛丛艾草，用艾草制作的艾艾糍具有独特的香味。

吕田焖大肉是从化历史悠久的一道名菜，特点是大而方正、爽而不腻、香而色红。选用上好的五花腩，制作过程中加入豆角干和多种香料，口感和风味独特，是来从化旅游必尝的美食之一。

从化多山且水质极好，因此产出的山坑螺也大大有名。山坑螺虽然个儿小，但肉嫩且香，配上紫苏更是惹味，是很多人喜爱的美食。

山坑鱼生长在没有受到任何污染、水质上好的高山溪流处，肉质鲜美，是当地人的最爱之一。

从化有“荔枝之乡”的美誉，优良荔枝品种有白田岗桂味、钱岗糯米糍等，每年6月中旬上市，7月达到高峰。荔枝不仅美味，还可以用于制作各种甜品和菜肴。

从化的农家鸡又叫走地鸡，自小生活在果园里，鸡味特别浓、特别香滑。泥焗走地鸡是当地的一道特色菜，深受食客喜爱。