青岛特产咋做好吃

青岛特产好吃的制作方法如下：

金瓜黄米炸

原料：地瓜750克、大黄米250克、植物油1500克（实耗75克）。

制作方法：

将地瓜洗净，削去外皮，切丁。

大黄米淘洗净碾碎蒸熟，加入地瓜丁拌匀。

锅内加油烧至5~6成热，将拌匀的地瓜黄米抓入油内，炸至金黄捞出。

风味特点：外焦脆，色金黄，独有风味。

排骨米饭

原料：猪脊大排、大米。

制作方法：

将猪脊大排洗净，放入砂锅内，加调味品类用慢火烧炖至熟烂。

米饭用大米蒸制而成，与炖好的排骨一同食用。

风味特点：味道鲜香，骨肉一体。

脂渣