鸡蛋小苏打的实蛋做法

准备材料

鸡蛋若干个

小苏打适量

食盐适量（可根据口味添加）

操作步骤

将鸡蛋用螺丝刀或其他工具轻轻磕开，倒出蛋清和蛋黄，放入碗中。

在蛋液中加入适量的小苏打和食盐，搅拌均匀，口味重的可以少放点食盐。

将搅拌好的蛋液重新装入蛋壳中，确保蛋壳开口朝上并放正，静置等待泡沫消失。

将装有蛋液的蛋壳放入蒸锅中，注意不要盖盖子，以免蛋液溢出。

将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸10-20分钟，直到蛋液凝固。

蒸熟后取出放凉，然后可以食用或根据个人口味进行进一步加工，如切片煎炒等。

小贴士：

在搅拌蛋液时，可以加入少量水使蛋液更加顺滑，便于灌入蛋壳。

蒸制过程中要保持小火，避免蛋液溢出。

蒸好的实蛋放凉后更容易去壳，且表面光滑美观。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的鸡蛋小苏打实蛋了。