小饺做法

小饺子的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调料。以下提供几种常见的小饺子制作方法：

方法一：经典肉馅小饺子

用料

五花肉50g

香菇3颗

胡萝卜半根

海虾两个（可不放）

小白菜2片

面粉适量

盐少量

油（核桃油最好）

婴儿酱油少量

做法

和面、醒面。

菜都切好，用料理棒打碎，调陷儿，先调肉，放入少量水搅拌，然后放盐、酱油和油，菜先不要放。

面醒好后开始擀皮，将菜放入肉馅中搅拌，这样出来的水分会少，好包，口感会好。

包饺子，一定是小饺子，因为这样小孩儿吃起来方便，相对大饺子，皮薄，好吃!

方法二：胡萝卜羊肉小饺子

用料

羊瘦肉剁成肉糜

胡萝卜擦丝，再用开水罩一下，然后剁碎

调料：盐、油