脆牛肚做法

制作脆牛肚的方法如下：

清洗牛肚

将牛肚撕去多余油脂，加入食盐和白醋揉搓洗净，再添加面粉搓匀，多次冲洗干净。

准备牛肚

牛肚切成小段或细条。

炒制牛肚

起锅热油，爆香葱姜蒜末，加入牛肚快速炒匀。

加入适量食盐、老抽、生抽沿锅边淋入快速炒匀。

可加入适量清水，焖煮3分钟入味，关火后加葱花增香炒匀即可。

其他注意事项

牛肚煮熟后放入冰水中投凉，可以让牛肚更脆。

根据个人口味，可以适量添加辣椒、花椒等调料增加风味。

如需更丰富的口感，可在炒制过程中加入少量的白醋。

请根据以上步骤尝试制作脆牛肚，享受美食的乐趣