超级芒果绵绵冰的做法

方法一：使用搅拌机和冰淇淋机

芒果一个

牛奶60克

淡奶油20克

细砂糖适量

炼乳5克

柠檬汁2克

芒果洗净削皮，切成丁。

取50克芒果放入小碗，其余放入搅拌杯，并分别加入1克柠檬汁防止果肉氧化变色。小碗盖保鲜膜，放冰箱冷藏备用。

搅拌杯的芒果中加入60克牛奶，打成奶昔状。

加入20克淡奶油和适量细砂糖，搅拌均匀。

将搅拌好的芒果奶昔倒入冰淇淋机中，盖上盖子，选择醇厚档开始制作，约2小时后完成。

制作好的绵绵冰舀入冰淇淋杯，放之前冷藏的芒果丁，再挤上炼乳即可。

方法二：使用料理机和冰块模具

芒果一个

凉开水150毫升

蜂蜜20克

将芒果去皮切小块。

把芒果块、水、蜂蜜放入料理机中，搅打至细腻。

将搅打好的芒果泥放入冰块模具中，放入冰箱冷冻8小时后取出来撵碎即可。

方法三：使用酸奶和炼乳

芒果2个

酸奶2杯

炼乳适量

两个芒果果肉切出，用榨汁机或者搅拌机嚼碎，也可以只使用芒果果汁。

将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合，没有酸奶的可以用奶粉和水代替，按个人口味加入水和炼乳。

将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒，冷冻2小时以上。

时不时拿出来查看，用铁勺子刮结好的冰，让冰保持固液中间状态，即像绵绵冰的口感。

把冰刮出堆在碗里，铺上切好的大块芒果，最后淋上炼乳。

方法四：使用刨冰机和炼乳

芒果1个

荔枝7颗（可不加）

炼奶2大勺

牛奶250克（可选）

将芒果去皮去核，将果肉切成小块，冷冻至少2小时，直到变硬。

将冷冻好的芒果块、冰块、蜂蜜或白糖以及少量柠檬汁一起放入搅拌机中。

如果喜欢口感更加丰富，可以加入牛奶或椰奶，然后继续搅拌至顺滑无颗粒。

将搅拌好的芒果冰沙倒入玻璃杯中，可以加入芒果粒或薄荷叶装饰。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法制作芒果绵绵冰。