拉丝芝士香肠做法

1. 炸制芝士香肠

材料：

粗香肠4条

马苏里拉芝士（块状）8小块

普通面粉240g

盐1/4汤匙

白砂糖45g

鸡蛋1粒

牛奶240ml

面包糠200g

粗竹签8根

步骤：

1. 把4条香肠切一半，变成8条小香肠，接着把8条小香肠都插进粗竹签里，再把一块长形马苏里拉芝士插进每一个香肠的前面。

2. 把普通面粉过筛进一个大碗里，加入盐、45g白砂糖、1粒全蛋、240ml牛奶全部搅拌均匀变成面糊状，接着在一个空碗里倒入200g面包糠备用。

3. 把芝士香肠沾上一层厚面糊，再裹满一层面包糠，如果想要做更多，就重复以上步骤。

4. 在锅里倒入适量的油，待油热后，放入裹好面糊和面包糠的芝士香肠，用中小火炸至变成金黄色即可完成。注意要用中小火慢慢的炸，避免芝士还没融化外皮就焦了。

2. 烤制芝士香肠

材料：

芝士50g

火腿肠2根

手抓饼2张

鸡蛋2个

面包糠20g

番茄酱适量

步骤：