猪肉黄瓜生煎包做法

猪肉黄瓜生煎包的做法如下：

准备材料

面粉500克

酵母5克

水260克

猪肉馅400克

黄瓜1根

盐适量

生抽适量

白糖适量

十三香适量

葱粒适量

姜末适量

香油适量

黑芝麻适量

制作步骤

面团制作：

将面粉、酵母和水混合揉成面团，发酵至两倍大。

肉馅制作：

猪肉馅用清水冲洗干净，切成碎末。

葱和姜切成碎末，加入料酒、盐、蚝油、生抽、白糖、十三香，搅拌均匀。

加入少许玉米淀粉和一个鸡蛋白，继续搅拌至吸收。

最后加入猪皮冻碎，使肉馅多汁。