鸡公蛋做法

鸡公蛋的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

原料：鸡公蛋500克，泡椒少许，姜1块，豆瓣酱少许，香葱2根，干辣椒5个，花椒适量，蒜瓣2个，盐少许，鸡精少许，料酒少许。

制作方法：

1. 花椒煮沸，将鸡公蛋放入焯水，淋少许白酒煮一下，捞出沥干。

2. 泡姜、泡椒切开，剁椒和豆瓣酱混合成底料。

3. 倒入鸡公蛋，加料酒，继续翻炒一分钟左右。

4. 兑水，煮沸后继续转中火煮10分钟，关火放鸡精提味。

5. 鸡公蛋捞出来，撒香葱末，花椒，干辣椒碎，大功告成。

原料：新鲜鸡半只，新鲜公鸡蛋250克，生蚝肉250克，姜4片，蒜6瓣，葱适量，料酒，生抽，老抽，盐，糖，食用油。

制作方法：

1. 鸡肉切块后洗净，放入碗中，加入调料抓匀腌制入味。

2. 生蚝肉用玉米粉抓洗后洗净滤干，加入蒜末、生抽和白酒抓拌腌制去腥。

3. 公鸡蛋清洗后用面粉搓洗去腥，冲洗干净后滤干水分，撒少量白酒腌制去腥。

4. 砂锅中加油，爆香姜蒜葱段，加入腌好的鸡肉翻炒至金黄，加盖焖煮5分钟。

5. 加入公鸡蛋，盖回盖子焖煮3分钟，再加入生蚝肉，继续焖煮至熟，最后撒上葱花点缀。

原料：鸡蛋，线椒，小米辣，大蒜，蒜苗。

制作方法：

1. 鸡蛋加水充分煮熟，泡冷水后剥皮，切两半。

2. 起锅烧油，放入鸡蛋，小火煎至两面金黄，盛出备用。

3. 爆香蒜和辣椒，倒入煎好的鸡蛋，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味，撒大蒜苗碎碎翻炒均匀即可出锅。

原料：鸡块，鸡蛋，植物油或黄油，盐，胡椒粉，调料（如葱花、香菜等）。

制作方法：

1. 打破蛋壳，将鸡蛋打入碗中，打匀。

2. 热锅加油，倒入蛋液，待蛋液开始凝固时翻面，煎至两面金黄。

3. 加入鸡块，翻炒均匀，加入调料调味，煮至鸡肉熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。