榴莲肉夹心做法

榴莲肉夹面包

食材：面粉100克，芝士碎50克，榴莲肉2块，盐1克，开水40毫升，温水40毫升。

做法：

1. 面粉加入盐和开水搅拌均匀，开水要分开多次放入面粉中，用筷子搅成絮状。

2. 加入温水揉成团，盖上保鲜膜醒发半小时。

3. 榴莲肉加入芝士碎搅拌均匀，放冰箱冷冻半小时。

4. 醒发好的面团取出，擀开并包入馅料，馅料可以多放些，放的多才会有爆浆的效果。

5. 把包入馅料的饼收口捏紧，再次用擀面杖擀开，不要擀得太薄，否则馅会跑出来。

6. 预热烤箱，上下火200度，烤15分钟。

榴莲夹心餐包

食材：高粉200g，淡奶油100g，鸡蛋100g，白糖40g，盐2g，酵母3g，低粉68g，奶粉15g，玉米油5g，榴莲一块。

做法：

1. 全部面团材料一起打至完全能拉出薄膜，用保鲜膜包好发酵至两倍大，放在冰箱发了一晚，第二天早上起来做。

2. 发酵好后取出来用手按压排气，分成9份，滚圆松弛15分钟。

3. 制作榴莲馅，一块榴莲去核，用勺子捣烂，榴莲馅分成9分备用。