台湾炸鸡柳做法

台湾炸鸡柳的做法有多种，以下是其中两种常见的制作方法：

方法一：普通油炸鸡柳

原料

鸡肉 500 克

土豆粉 50 克

鸡蛋 3 个

植物油 500 克

辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许

制作步骤

将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。

鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀。

炒锅注油烧至八成熟，下入鸡肉条炸至金黄色，捞出装盘，撒上辣椒粉即可。

方法二：台湾无骨香鸡柳

原料

鸡胸肉 500 克

腌粉 20 克

水 50 克

炸鸡粉（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）