牙儿糕做法

牙儿糕的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

土豆泥牙儿糕

材料：土豆、白面、酸腌汤、胡麻油、葱花。

步骤：

1. 在锅中添两瓢水，待水冒泡，放入切成块儿的土豆，煮至七成熟。

2. 挖半碗白面，慢慢撒进锅中，翻搅到没有干面，盖上锅盖慢火焖几分钟。

3. 出锅前将土豆捣成泥，搅拌在面团中，加入酸腌汤和胡麻油，蘸芽糕的油腌汤调好。

4. 一锅铲芽糕盛一碗，舀入半勺油腌汤，趁热吃。

大米粉牙儿糕

材料：大米粉、热水、白糖、红绿丝。

步骤：

1. 将米粉放入容器中，分次加入凉透的白开水，混合成半湿状。

2. 用手将面粉搓匀搓散后，过筛出细腻的糕粉。