法式家常菜做法

法式家常菜包括以下几种：

油封鸭腿：

鸭腿在油中慢煮，肉质变得软烂，搭配腌制和慢煮而成的紫甘蓝酱及香料油拌制的沙拉。

生牛肉塔塔：

生牛肉经过特殊调味和搭配，口感鲜嫩。

香草烟熏大西洋三文鱼：

三文鱼煎至恰到好处，搭配黄油慢炒黄瓜和莳萝油点缀，味道醇厚且爽嫩。

法式焗蜗牛：

蜗牛肉质紧实，搭配奶油、葱、蒜等调料焗烤，味道鲜美。

62小时慢煮牛肋排：

牛肋排经过长时间慢煮，肉质软烂多汁。

红酒炖牛肉：

牛肉与红酒一同炖煮，味道浓郁。

桂花鱼龙虾“蛋糕”：

结合桂花鱼和龙虾的美味，制作成蛋糕状。

香煎挪威三文鱼：

三文鱼煎得恰到好处，搭配黄油炒黄瓜和莳萝油，味道美妙。

法式洛林派：

酥皮中加入蛋液、格鲁耶尔芝士、培根等食材烤制，外皮酥脆，馅料湿润。

龙虾宽面：

使用新鲜龙虾，搭配精心制作的龙虾汁，意面味道浓郁细腻。

法式煎鹅肝：

选用优质鹅肝，煎至恰到好处，是法式料理中的经典之一。

白汁烩小牛肉：

小牛肉搭配白汁烩制，味道鲜美。

酥皮洋葱汤：

被称为“汤中的王后”，洋葱与黄油炒制后加入鸡汤和面包片，烤制而成。

法式干煎塌目鱼：

选用诺曼底海域出产的海鱼，干煎至鲜嫩。

奶油蘑菇汤：

以牛奶、黄油、胡椒粉和蘑菇为主要食材，口感浓郁。

法式香煎土豆：

土豆切小块蒸熟后压成泥，搭配黄油、鸡蛋和香叶，煎至金黄。

法式洋葱汤：

以洋葱、牛肉、白兰地、香叶和芝士为主要食材，味道香浓。

法式蛋皮吐司：

将鸡蛋煎成蛋皮，搭配吐司，制作成美味的早餐。

马赛鱼羹：

选用多种鱼类和海鲜，炖煮成浓郁的鱼羹。

鹅肝排：

鹅肝经过特殊处理，搭配酱汁，口感细腻。

巴黎龙虾：

选用新鲜龙虾，搭配特制酱汁，味道鲜美。

红酒山鸡：

山鸡与红酒一同炖煮，味道浓郁。

沙福罗鸡：

鸡肉经过特殊调味和烹饪，口感鲜嫩。

鸡肝牛排：

鸡肝与牛排搭配，味道独特。

法式茶烙饼：

传统的法国早餐，搭配果酱或奶油，口感香甜。

红汁黄瓜：

黄瓜与特制酱汁搭配，味道酸甜可口。

冰冻茄丁：

茄子切丁后冰冻，搭配特制酱汁，口感清爽。

巴黎卷心菜：

卷心菜搭配特制酱汁，味道鲜美。

酸辣肚丝：

猪肚丝与特制酸辣酱汁搭配，口感酸辣爽口。

核桃鸡汤：

鸡肉与核桃搭配，汤品香浓。

31. 中法双松：松露与鸡肉或鱼肉搭配，味道浓郁。

32. 鸡肉丸于汤：鸡肉丸搭配蔬菜汤，口感鲜美。

33. 法国荞麦煎饼：以荞麦粉制作的煎饼，搭配果酱或奶油，口感香甜。

34. 猪肉冻子：猪肉经过特殊处理，制作成冻子，口感Q弹。

35. 酸甜莴笋：莴笋与特制酸甜酱汁搭配，口感酸甜爽口。