干做法杏仁

干杏仁可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

黄瓜拌杏仁

主料：干杏仁150克，黄瓜250克。

步骤：

将黄瓜清洗干净并切块。

将干杏仁清理干净。

将黄瓜和杏仁放入大碗中，加入蒜末、盐、生抽和香油，搅拌均匀。可以根据口味加入适量干辣椒。

杏仁饼干

主料：低筋面粉80克，鸡蛋25克，北杏仁15克，苏打粉1/4小勺。

调料：黄油50克，糖粉30克，花生酱40克。

步骤：

花生酱、软化的黄油和糖粉一起用电动打蛋器打至顺滑。

分次加入鸡蛋液，每次等上一次完全融合后再加入下一次。

筛入低筋面粉和小苏打，切拌均匀，至无干粉成团。

取适量面团揉成小球放进烤盘，用叉子压扁并形成纹理。

烤箱预热180度，烤20分钟即可。

炒杏仁

步骤：

将干杏仁放在水中清洗，沥干水分。

放入干锅中，小火慢炒，待听见啪啪开裂声音，出香味即可盛出食用。

腌制杏子

食材：2千克杏子，400克白糖，2勺食盐。

步骤：

新鲜杏子放入盆中，加凉水、食盐，揉搓后泡十分钟，去除杏柄，清洗干净沥干水分。

杏子对半切开，去核切瓣，放入大碗中，加白糖搅拌均匀，包上保鲜膜，冰箱冷藏腌制五个小时以上。

腌制出杏水后，连同汤汁倒入炖锅中，中小火烧到沸腾，再烧一分钟，浸泡一个晚上。

捞出沥干水分，摆在烤盘中，烤箱设定100度，烤三个小时，中途翻面两三次。

杏仁拌三丁

食材：杏仁60克，芹菜100克，黄瓜一根，胡萝卜适量。盐，味精，香油各适量。

步骤：

干杏仁提前用冷水浸泡一个小时，清洗干净。

黄瓜、芹菜和胡萝卜洗净，芹菜去筋切丁，黄瓜和胡萝卜切丁。

锅内加水烧开，放入杏仁煮10分钟，加入芹菜丁和胡萝卜丁焯水，再焯2分钟。

捞出冲凉开水，沥干水分，加入黄瓜丁，加适量盐、味精、香油，拌匀即可食用。

杏仁茶

步骤：

杏仁提前用水泡上，选白色本地甜杏仁。

大米和江米一起用水泡2小时，然后与杏仁一起搅拌成糊。

杏仁粒、米饭和水分次打匀，用过滤网过滤，反复过滤5次。

过滤后开火煮开，换小火慢慢煮5分钟，盛入碗中，放入各种干果。

这些做法可以根据个人口味和需求进行选择或组合，希望你能找到最适合自己的做法。