月子餐花胶炖鸡做法

做法一

材料

花胶60克

鸡肉500克

盐

淮山

姜5片

步骤

鸡切块焯水（这里用的是鸡骨头），姜切片，花胶泡发一小时，洗干净，然后用厨剪剪成适量大小。

全部材料洗净放进汤锅里，加适量清水，约7、8碗水。

盖上锅盖大火煲汤，改小火煲1-2小时左右，加盐调味即可。

做法二

材料

花胶

清远鸡半只

瘦肉2两左右

虫草花

冬菇

姜片4、5片

步骤

花胶提前一晚浸泡冻水，然后飞水去腥味。